Vantaa Menu -työryhmä

Vantaalla toimivat monet Suomen tunnetuimmista ruokapöydän herkkujen valmistajista. Kaupunki on myös ruoka- ja juomatuotteiden logistinen keskus, joka yhdistää tuonti- ja vientituotteiden osalta lentoaseman ja Vuosaaren sataman muuhun Suomeen. Vantaan Myyrmäessä on myös Metropolian kampuksella useiden mielenkiintoisten ruoka-alan startupien kehityshubi: UrbanFarmLab. Tästä huolimatta Vantaata harvoin mielletään ruokakulttuurin keskukseksi. Vantaalaisten tuotteiden, ravintoloiden ja muiden ruoka-alan yritysten näkyvyyden ja tunnettuuden parantamiseksi kaupungissa toimivien alan tekijöiden kesken on aloitettu yhteistyö. Yhteistyöverkoston ensimmäinen tavoite on yhdessä luoda 15.5.2020 Vantaa -päivää varten kolmen ruokalajin Vantaa Menu.

Vantaa Menu -ryhmän avulla haluamme parantaa alan toimijoiden välistä yhteistyötä, yhdistää tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotoimijoita yritysten kasvun tueksi sekä tarjota entistä parempia tuotteita ja palveluita niin paikallisesti kuin kansainvälisestikin. Lentoaseman kasvavat matkustajavirrat tarjoavat suuren mahdollisuuden tuoda esiin suomalaista osaamista ruoka-alalla, niin paikallisesti tarjottavien palveluiden, kuin mukaan myytävien tuotteiden osalta. Parhaimmillaan yhteistyöverkosto tarjoaa näkyvyyden ja tuotekehityksen ponnahduslaudan kansainvälisille markkinoille.

Ensimmäinen Vantaa Menu on tarkoitus tarjoilla yhteistyöryhmään kuuluvissa ravintoloissa 15.5.2020. Menu koostuu Vantaa-aiheisista raaka-aineista perinteisen kolmen ruokalajin mallin mukaisesti. Menu rakentuu yhteisten vantaalaisten arvojen ympärille; puhdas ja terve tulevaisuus, yhdessä tekemisestään ylpeä Vantaa ja toimintalähtöisyys. Haluamme tarjota Vantaalle sopivan folk dining -kokemuksen kaikille ja ateriaa onkin tarjolla liha-, kala-, ja kasvisvaihtoehtona. Menukokonaisuus on sesonkiluontoinen ja mahdollisuuksien mukaan satokauden tuotteiden mukainen.

Vantaa Menu -yhteistyö ei pääty Vantaa päivään. Jo nyt ideoita on noussut niin tapahtumissa kojuissa myytävistä street food -aterioista, kuin innovatiivisten kasvisproteiiniin perustuvien ruoka-annosten kokeiluista, joten yhteistyöverkosto jatkaa toimintaansa ja kehittää tuotteita ja konsepteja myös tulevaisuudessa, niin kauan kuin ideoita riittää.

 

6Aika Kasvun ekosysteemit -hanke on tukenut Vantaa-menun kehitystä ja ruokaklusterin toimintaa.

Tapahtumakalenteri
21.04. - 21.04.2020 from 11:00 to 15:30 Vantaan Megarekry Viihdekeskus Flamingo, Tasetie 8, Vantaa
05.03. - 05.03.2020 from 12:00 to 15:00 Metropolia Match Recruiting Event - Boost your Business! Metropolia Ammattikorkeakoulun Myyrmäen kampus, Leiritie 1
28.01. - 28.01.2020 from 10:00 to 15:00 Aviapolis Jobs -rekrytointitapahtuma Clarion Hotel Helsinki Airport
22.01. - 22.01.2020 from 15:30 to 17:00 JULKISET HANKINNAT - KLINIKKA Elannontie 3, 2. kerros (YritysVantaan tilat)
Katso kaikki tapahtumat
Uutiset
18.2.2020 Keskeisimmät opit yhteiskehittämisestä jaossa
18.2.2020 PERILLE ASTI -HANKE PÄÄTTYY 31.3.2020
17.2.2020 Kaksipaikkaista, päästötöntä Scouter-sähköpolkupyörää kokeiltiin Vantaan Aviapoliksessa!
5.2.2020 Yhteistyöhön kv-opiskelijan kanssa
Katso kaikki uutiset
Business Vantaa